Κυδώνια Υπέρ – Τροφή

Χοληστερίνη 0 mg 0%   Φυτικές ίνες 1,9 g 4%   Βιταμίνες  Το φυλλικό οξύ 3 μg 1% Νικοτινικό οξύ 0.200 mg 1% Παντοθενικό οξύ 0.081 mg 1,5%  Πυριδοξίνη 0.040 mg 3%  Ριβοφλαβίνη 0.030 mg 2%  Θειαμίνη 0.020 mg 2%Βιταμίνη Α 40 IU 1%  Βιταμίνη C 15 mg 25%  Η βιταμίνη Ε 0,12 mg 1%  Η βιταμίνη Κ 4.5 μg 4%Ηλεκτρολύτες  Νάτριο 1 mg 0%   Κάλιο 119 mg 2.5%  Μεταλλικά στοιχεία  Ασβέστιο 11 mg 1%  Χαλκός 0.130 mg 14%  Σίδερο 0,70 mg 9%   Μαγνήσιο 8 mg 2%  Φώσφορος 11 mg 2% Σελήνιο 0.6 μg 1%   Ψευδάργυρος   0,04 mg <1%  Ταννίνες 0,8 =0,02%  Πηκτίνη 1,8 = 0,1%

Για όλους εμάς που επιδιώκουμε μια υγιή ζωή και γήρανση διαμέσου της διατροφής και του τρόπου  ζωής.        

Αποτοξίνωση του οργανισμού, οξυγόνωση και ανανέωση των κυττάρων, αντιμετώπιση πρόωρης γήρανσης, αύξηση τις ενέργειας, αντοχής, τις διάθεσης. Ενίσχυση στο ανοσοποιητικό σύστημα, προστασία από τον καρκίνο, το άγχος, την υπερκόπωση. Βελτιώνουν την απόδοση του εγκεφάλου. Είναι υψηλής διατροφικής αξίας, ευεργετικά για την ομορφιά και τη ζωντάνια, ενώ λειτουργούν και σαν φυσικά αφροδισιακά. Ενισχύουν το κολλαγόνο και την ελαστίνη του δέρματος. Το σελήνιο και ο χαλκός έχουν πολύ ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Τα καλύτερα γνωστά αντιοξειδωτικά είναι τα  φλαβονοειδή.  Η ομάδα των φλαβονοειδών αποτελείται από περισσότερες ενώσεις, πιο σημαντικές από τις οποίες είναι οι φαινόλες, οι ισοφλαβόνες, οι φλαβονόλες, η κερκετίνη, οι κατεχίνες, οι τανίνες, τα φαινολικά οξέα και οι ανθοκυανίνες. Η κυριότερη αιτία που καθιστά τα φλαβονοειδή ευεργετικά για την υγεία είναι οι αντιοξειδωτικές, οι αντιθρομβωτικές και οι αντικαρκινικές τους ιδιότητες. Φυσική και ριζική διαδικασία αναζωογόνησης του σώματος εκ των έσω!  Eπίσης δρουν στον πυρήνα του DNA και των μιτοχονδρίων. Προστατεύουν τις κυτταρικές μεμβράνες και τις πρωτεΐνες, εμποδίζοντας έτσι τη βλάβη στα υγιή κύτταρα, επισκευάζοντας ταυτόχρονα τα κύτταρα που έχουν υποστεί βλάβη. Ενεργώντας σε κυτταρικό επίπεδο, είναι σε θέση να θεραπεύουν την αιτία της ασθένειας και όχι μόνο τα συμπτώματά της. Ο αναγεννημένος και χωρίς τοξίνες οργανισμός αρχίζει να ξεπερνά την ίδια την νόσο. Αποκαταστούν  την εμφάνιση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών. Η καύση του λίπους επιταχύνεται, ο μεταβολισμός αυξάνεται και ταυτόχρονα ρυθμίζεται η εντερική διέλευση. Ενισχύουν την ανοσία. Προστατεύουν την καρδιά και το κυκλοφορικό σύστημα. Επιταχύνουν τη μυϊκή αποκατάσταση. Επιβραδύνουν τη διαδικασία της γήρανσης. Καθαρίζουν και κάνουν ποιο ελαστικά τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Αυξάνουν την HDL (καλή χοληστερόλη) και μειώνουν την LDL (κακή χοληστερόλη). Διεγείρουν τη μικροκυκλοφορία των ματιών, βελτιώνουν την οπτική οξύτητα. Τονώνουν άμεσα τον οργανισμό. Μεταφέρουν μεγαλύτερη ποσότητα οξυγόνου στον καρδιακό μυ. Διατηρούν την σωστή κατάσταση των κυττάρων και των ιστών. Οι συμπυκνωμένες ταννίνες που περιέχουν κάνουν δεκάδες φορές πιο ισχυρή την δράση των βιταμινών Ε και C. Ενισχύουν τα τριχοειδή αγγεία και ρυθμίζουν τη διαπερατότητα τους. Βελτιώνουν και προστατεύουν το πεπτικό σύστημα. Βελτιώνουν την αποτελεσματικότητα του νευρικού συστήματος. Προστατεύουν το δέρμα από τις ακτίνες UVB.

   NCBI National Center for Biotechnology Information   Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ

melimilo_quince_health

 Κυδωνία oblonga  είναι ένα φαρμακευτικό φυτό της οικογένειας Rosaceae το οποίο χρησιμοποιείται για την πρόληψη ή τη θεραπεία πολλών παθήσεων, όπως ο καρκίνος, ο διαβήτης, ηπατίτιδα, έλκος, αναπνευστικές, και λοιμώξεις του ουροποιητικού κλπ. Cydonia oblonga κοινώς γνωστό ως κυδώνι είναι πλούσιο σε χρήσιμα δευτερογενών μεταβολιτών όπως φαινολικά, στεροειδή, φλαβονοειδή, τερπενοειδή, ταννίνες, σάκχαρα, οργανικά οξέα, και γλυκοζίτες. Καλύπτει ένα ευρύ φάσμα των φαρμακολογικών δράσεων όπως αντιοξειδωτική, αντιβακτηριακή, αντιμυκητιακή, αντι-φλεγμονώδη, ηπατοπροστατευτική, καρδιαγγειακή, αντικαταθλιπτική, αντιδιαρροϊκή, υπολιπιδαιμική, διουρητική, και υπογλυκαιμική  έχουν αποδοθεί σε διάφορα μέρη του C. oblonga. Το γλίσχρασμα πολυσακχαρίτης, glucuronoxylan που εξωθείται από τους σπόρους του C. oblonga χρησιμοποιείται σε δερματικά επιθέματα για να επουλώσει τις πληγές. Η παρούσα ανασκόπηση επικεντρώνεται σε λεπτομερείς έρευνες των υψηλής αξίας φυτοχημικών καθώς και φαρμακολογικών και φυτοοιατρικών ιδιοτήτων του φυτού.     Η μελέτη  αυτή  είναι για το Κυδώνι  που κυρίως καταναλώνεται σε επεξεργασμένη μορφή, δηλαδή, Μαρμελάδες, ζελέ, κυδωνόπαστο  αντί για τη φρέσκια μορφή. Eρευνητές μελέτησαν τα φαινολικά, οργανικά, και τα αμινοξέα που περιέχονται στα φρέσκα φρούτα Κυδωνιού πριν και μετά την επεξεργασία  της μαρμελάδας.  Από τη  μελέτη προκύπτει ότι η μη αποφλοιωμένη μαρμελάδα  περιέχει περισσότερα  φλαβονοειδή  (19%) από ό, τι  χωρίς τη φλούδα (3%).   Τόσο η πούλπα, φλούδα και μαρμελάδα περιείχαν κιτρικό, ασκορβικό, μηλικό, L-σικιμικού, και φουμαρικό οξέα , το προφίλ αμινοξέων του Κυδώνι φλοιού και πολτού και μαρμελάδας ήταν επίσης παρόμοια.  Περιέχει 21 αμινοξέα. L-ασπαρτικό οξύ, L-γλουταμινικό οξύ, L-κυστεΐνη, υδροξυπρολίνη και L-σερίνη και αποτελούν 75-85% του συνόλου των αμινοξέων.   Η Μελέτη έδειξε ότι  η μαρμελάδα με  φλούδα έχει υψηλότερα φαινολικά συστατικά με τη μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δράση, και το εκχύλισμα των σπόρων 21 αμινοξέα.  Ομοίως, το Κυδώνι φρούτο παρατηρήθηκε να περιέχει 26 πολυφαινολικών συστατικών και μπορούν να επιλεγούν για να προωθήσουν τη θετική επίδρασή τους στην υγεία.  Αξιολόγηση των πτητικών συστατικών του ολόκληρου φρούτου έδειξε την παρουσία εστέρων, οξικών, και σεσκιτερπένιων  καί αναφέρθηκαν  πτητικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων αλκοόλες, εστέρες, κετόνες, αλδεΰδες, και υδρογονάνθρακες. Τα κυδώνια είναι μια πλούσια πηγή φαινολικών με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση  και σάρωσης ελευθέρων ριζών. Η ανάλυση απεικονίζει σημαντικές ποσότητες φαινολικών  στα φρούτα. Παρομοίως, αντιοξειδωτικές δυνατότητες του Κυδωνιού πολτού και φλούδας  έδειξε ότι η φλούδα έχει υψηλότερη ριζοσπαστική δράση σάρωσης από τον πολτό. Η παρουσία διαφορετικών φαινολικών, οργανικών οξέων και αμινοξέων έχει επίσης περιγραφεί σε σπόρους κυδώνι.  Αιθέρια έλαια, φαινολικές ενώσεις, οργανικά οξέα, τετρακυκλικά sesterterpenes και γλυκοζίτες ιονόνη υπάρχουν σε διάφορα μέρη του κυδωνιού.  Λαμβάνοντας υπόψη τη φαρμακευτική σημασία των αντιοξειδωτικών, διαφορετικές μελέτες έχουν πραγματοποιηθεί για τον προσδιορισμό των φαινολικών ουσιών και αντιοξειδωτικών δυνατοτήτων του Κυδωνιού αποκάλυψε ότι το φρούτο περιέχει διάσημα αντιοξειδωτικά όπως καφεοϋλοκινικόν οξέα και ρουτίνη, ενώ η φλούδα του είναι επίσης πλούσια πηγή καφεοϋλοκινικών οξέων, μαζί με άλλα σημαντικά φλαβονοειδή. Η παρουσία του ασκορβικού, κιτρικού, μηλικού,  κινικού, φουμαρικού, και L-σικιμικού οξέων επιβεβαιώθηκε επίσης τόσο σε φλούδες όσο και σε πολτό. Η παρουσία της βιταμίνης C και διαφορετικών μετάλλων, όπως φώσφορο, ασβέστιο, κάλιο, νάτριο, και άζωτο σε  κυδώνι έχει επίσης αναφερθεί. Η Κυδωνιά oblonga είναι φαρμακευτικό φυτό της οικογένειας Rosaceae, που έχει προσελκύσει τους ερευνητές, λόγω της παραδοσιακής  ιατρικής χρήσης του και της  υψηλής αξίας βιοδραστικών του. Εκτός από τις  φαρμακευτικές ιδιότητες, το φυτό είναι επίσης δημοφιλές λόγω της renoprotecticve, ηπατοπροστατευτικής,  των αντιδιαβητικών, αντι-πολλαπλασιαστικής, αντι-αιμολυτικής, αντι-φλεγμονώδους, αντι-αλλεργικής, προστατευτική των γονιδίων , και καρδιοπροστατευτικής δραστηριότητας του. Η προστατευτική δράση  του στην Ανδρική Γονιμότητα έχει αποδειχθεί. Η αντίσταση των μικροοργανισμών στα αντιβιοτικά αποτελεί ένα αναδυόμενο ζήτημα. Έτσι, υπάρχει μια ανάγκη για την ανάπτυξη νέων αντιβιοτικών για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων. Διάφορες αναφορές της βιβλιογραφίας έδειξαν  ότι το Κυδώνι είναι πλούσιο σε μικροβιοστατικής παράγοντες και μπορεί να είναι η επιλογή για την απομόνωση των νέων φυτοχημικών για την εισαγωγή νέων φαρμάκων. Αρκετές κυτταροτοξικές μελέτες αποκάλυψαν ότι το φυτό έχει ένα δυναμικό για να θεραπεύσει τον καρκίνο.   Ως λειτουργικά τρόφιμα, τα κυδώνια είναι πλούσια σε μέταλλα όπως νάτριο, κάλιο, φώσφορο, κλπ και αιθέρια έλαια και πηγή για φαρμακευτικά προϊόντα διατροφής  (conclusions)   Η χρόνια φλεγμονή είναι ένα  χαρακτηριστικό γνώρισμα πολλών παθολογικών καταστάσεων, όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα, γαστρίτιδα, η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου, αθηροσκλήρωση και καρκίνος.   Ένα ευρύ φάσμα των αντι-φλεγμονώδων χημικών ουσιών έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία τέτοιων ασθενειών, ενώ παρουσιάζουν υψηλή τοξικότητα και πολυάριθμες παρενέργειες. Εδώ, αναφέρουμε τα αντι-φλεγμονώδη αποτελέσματα ενός μη-τοξικού, φυσικού παράγοντα, πολυφαινολικές απόσπασμα κυδώνι Cydonia oblonga.  Συνολικά, τα δεδομένα μας δείχνουν ότι το εκχύλισμα της  φλούδας κυδωνιού  πολυφαινολικών επάγει μια ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση που μπορεί να αποδειχθεί χρήσιμη για τη θεραπεία των φλεγμονωδών νόσων και ότι μια πλούσια σε κυδώνι αγωγή μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη και τη βελτίωση της θεραπείας τέτοιων ασθενειών.       

melimilo_quince

Κυδωνία oblonga  (κυδώνι) θεωρείται ως ένα ισχυρό ενδυναμωτικό μέσον Λίμπιντο  στο  σύστημα της ιατρικής.  Η ευρεία εξάπλωση φαρμακευτικών χρήσεων του Κυδωνιού και  των πολύτιμων φυτοχημικών του  έχουν προσελκύσει την προσοχή μας για να διατυπωθεί μια  συνολική κριτική για τα δυναμικά βιοενεργά συστατικά του, και τις βιο-ιατρικής και διατροφικές εφαρμογές. Ο καρπός του είναι μια πηγή φυσικών φαινολικών ενώσεων που διαθέτουν αντι-βακτηριακή, αντι-οξειδωτικό,  αντι-ελκωτική δυναμική και αντιαλλεργική δράση (antiallergic). Το Κυδώνι περιέχει σπασμολυτικά συστατικά που ανακουφίζουν τη δυσκοιλιότητα. Σπόροι του φυτού  παραδοσιακά χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της διάρροιας, βήχα, δυσεντερίας, πονόλαιμου, δυσκοιλιότητας, και βρογχίτιδα. Oι σπόροι από κυδώνι περιέχουν στερόλες, τριτερπένια, και τανίνες ως δραστικές φυτοχημικές ουσίες που ευθύνονται για αντι-διαρροϊκές δραστηριότητές του. Μελέτη για την αντιοξειδωτική δράση των φύλλων Κυδωνιάς, έδειξε σημαντικά υψηλότερη ισχύ από τα φύλλα του πράσινου τσάι. Από τα παρακάτω δεδομένα προτείνεται το εκχύλισμα κυδώνι  ως μια πολλά υποσχόμενη οικονομικά αποδοτική μη τοξικού φαρμάκου να απασχολεί μόνο του ή σε συνδυασμό με συμβατικά αντι-καρκίνου του παχέος εντέρου. Επιπλέον, πλούσια αγωγή με κυδώνια μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη και την πρόοδο του καρκίνου του παχέος εντέρου.   Ο καρπός του είναι από τις μεγαλύτερες  πηγές πηκτίνης που προστατεύει από τη  Colonal βλάβη στο σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου (IBD) και πεπτικό έλκος. Το Κυδώνι  περιέχει επίσης πηκτίνη σε σημαντικές ποσότητες, το οποίο προστατεύει από βλάβη του παχέος εντέρου σε κολίτιδα  πυροδοτώντας πολλαπλασιασμό των Colonal κυττάρων.

melimilo_quince

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΣ ΡΟΛΟΣ ΠΗΚΤΙΝΩΝ Οι πηκτίνες ανήκουν στην κατηγορία των διαλυτών φυτικών ινών (dietary fibers) που δεν μπορούν να υποστούν πέψη, να απορροφηθούν ή να μεταβολισθούν από τον ανθρώπινο οργανισμό. Το ενδιαφέρον έχει στραφεί στις φυτικές ίνες, διότι η παρουσία τους έχει συσχετισθεί με την καλή λειτουργία του παχέος εντέρου. Οι φυτικές ίνες, αφού διέλθουν από το λεπτό έντερο (όπου δεν αφομοιώνονται) φτάνουν στο παχύ έντερο όπου υφίστανται ζύμωση από μικροοργανισμούς (κυρίως βακτήρια) οι μικροροργανισμοί αποδομούν την πηκτίνη και ελευθερώνονται λιπαρά οξέα μικρών αλυσίδων με θετικά αποτελέσματα για την υγεία (προβιοτικός παράγοντας). Βοηθά τον οργανισμό στην Αποτοξίνωση από Ραδιενεργά Ισότοπα και Βαρέα Μέταλλα. Δεσμεύουν τοξικές ουσίες, εκμηδενίζοντας την τοξική τους δράση.  Αντικαρκινογόνες.  Σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, οι πηκτίνες έχουν την ικανότητα να μειώνουν τα επίπεδα τόσο της χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεϊνης (LDL: Low density lipoprotein), της γνωστής και ως «κακής χοληστερίνης), όσο και τα επίπεδα της ολικής χοληστερίνης.  Όσο μεγαλύτερο είναι το ιξώδες του τροφίμου που περιέχει πηκτίνη, τόσο αποτελεσματικότερη η μείωση της χοληστερίνης. Θεραπευτική δράση έναντι της διάρροιας, διότι καλύπτουν τις περιοχές του εντέρου που έχουν προσβληθεί από φλεγμονή (βασικό συστατικά αντιδιαρροϊκών φαρμάκων). Η Νόσος του ευερέθιστου εντέρου (IBD) είναι μια χρόνια φλεγμονώδης διαταραχή που περιλαμβάνει ακατάλληλη ενεργοποίηση του ανοσοποιητικού συστήματος του βλεννογόνου με έναν επίμονο τρόπο  Η συμμετοχή της ελκώδους κολίτιδας (UC) και της νόσου του Crohn σε IBD είναι πολύ πιθανή. Η καταστολή των δραστηριοτήτων των αντιοξειδωτικών ενζύμων έχει επίσης παρατηρηθεί.  Στίς παραπάνω ασθένειες οι φαινολικές ενώσεις όπως το χλωρογενικό οξύ και τα φλαβονοειδή όπως η κερκετίνη, ρουτίνη, και kaempferol παρούσα στο Κυδώνι  είναι χρήσιμα για την αποκατάσταση των ζημιών του παχέος εντέρου με IBD λόγω της αντιοξειδωτικής τους και αντιφλεγμονώδους δυναμική και ασκούν ιδιότητες που προάγουν την υγεία. Το Helicobacter pylori, ένα κοινό παθογόνο βακτηριακό στέλεχος μπορεί να επιβιώσει στο όξινο περιβάλλον του στομάχου και επηρεάζει το 50% του πληθυσμού του κόσμου. Αν η λοίμωξη είναι παρατεταμένη, μπορεί να οδηγήσει σε καταστροφή του γαστρικού βλεννογόνου και αδένων, και εξειδικευμένων κυττάρων,  με αυτόν τον τρόπο, αυξάνει τον κίνδυνο γαστρικού καρκίνου. Κοινή στρατηγική  υιοθετήθηκε για την αντιμετώπιση του ελικοβακτηριδίου του πυλωρού.  Σε μία τέτοια προσπάθεια, ο  χυμός Κυδωνιου  (10%) ανέστειλε την ανάπτυξη του ελικοβακτηριδίου του πυλωρού.

melimilo-quince_health

Καρδιοπροστατευτική και υπολιπιδαιμική δράση  Οι καρδιαγγειακές παθήσεις (CVD)  σχετίζονται με τον διαβήτη, υψηλή πίεση αίματος, αρτηριοσκλήρωση, καρδιακή φλεγμονή, και την πήξη του αίματος. Σε όλες τις ανωτέρω αναφερόμενες φυσιολογικές καταστάσεις, το οξειδωτικό στρες που παράγεται από αντιδραστικά είδη οξυγόνου (ROS) διαδραματίζει βασικό ρόλο στην ανάπτυξη της καρδιαγγειακής νόσου. Η προκαλώντας οξειδωτικό στρες ROS συλλαμβάνεται από  ορισμένα αντι-οξειδωτικά για την πρόληψη CVDs. Η αξιοποίηση των λαχανικών και των φρούτων, είναι οι καλύτερες πηγές για τα αντιοξειδωτικά που μειώνουν κίνδυνο CVDs και άλλες εκφυλιστικές διαταραχές. Παρατηρήθηκε σε μια μελέτη ότι οι φαινολικές ιδιαίτερα 5-O-caffeoyl, και παρόν κινικό οξύ σε Κυδώνι  είχε τεράστια καρδιό προστατευτικό δυναμικό, καθώς Σταματούν το ROS. Ο ΠΟΥ ορίζει υπέρταση ως την επίμονη αύξηση της πίεσης του αίματος και αποτελεί μία από τις κύριες αιτίες των καρδιαγγειακών διαταραχών. Σε μια μελέτη, παρατηρήθηκε ότι  εκχύλισμα από φύλλα κυδωνιού και φρούτα  μείωσε την αρτηριακή πίεση μετά από 4 εβδομάδες. Τα αποτελέσματα απέδειξαν την  χρήση του Κυδωνιού  για την πρόληψη της θρόμβωσης και τη μείωση των κινδύνων των καρδιαγγειακών διαταραχών. Η υπερχοληστερολαιμία που προκαλείται από λιποπρωτεΐνες χαμηλής πυκνότητας (LDL) οδηγεί σε αθηροσκλήρωση, η οποία πιστεύεται ότι είναι η μία από τις κύριες αιτίες των καρδιαγγειακών παθήσεων . Ως εκ τούτου, οι ερευνητές ψάχνουν για  φαρμακευτικά φυτά, όπως το Κυδώνι να διαχειριστεί atheroscleroma. Το Κυδώνι έχει διατροφική σημασία και, επίσης, θεωρείται ως πηγή φαινολικών και φλαβονοειδών που είναι ιατρικώς πολύτιμες.  Σημαντική μείωση των λιπιδίων του ορού υποδεικνύει την προστατευτική επίδραση του εκχυλίσματος Κυδωνιού επί αθηροσκλήρωσης, δείχνοντας τη χρησιμότητα του Κυδωνιού να αποτρέψει το σχηματισμό πλάκας. Το Κυδώνι υδατικό εκχύλισμα φρούτων αξιολογήθηκε επίσης για τη δυνατότητά του να υπερνικήσει επιπλοκές που σχετίζονται με το διαβήτη. Τα αποτελέσματα έδειξαν σαφώς ότι το εκχύλισμα φρούτων Κυδωνιού μείωσε με επιτυχία συνολικό επίπεδο χοληστερόλης, των τριγλυκεριδίων του ορού, ALT, AST ALP, HDL, LDL, ουρία και κρεατινίνη και κατέχει υπολιπιδαιμικό, ηπατοπροστατευτική, και renoprotective επιδράσεις.   

melimilo_quincepaste

Αντιοξειδωτικές και αντι-αιμολυτικές δραστηριότητες. Η οξείδωση των ουσιών που υπάρχουν σε βιολογική μεμβράνη, λόγω των ελευθέρων ριζών συνδέεται με διαφορετικές παθολογικές καταστάσεις όπως η γήρανση  και ο καρκίνος.  Ανθρώπινα ερυθροκύτταρα έχουν χρησιμοποιηθεί εκτεταμένα για τη διερεύνηση διαδικασία οξείδωσης που περιλαμβάνουν βλάβη βιολογικής μεμβράνης. Η διαδικασία οξείδωσης περιλαμβάνει μεμβράνη, την αιμοσφαιρίνη και πάνω από όλα κυτταρικές βλάβες. Ωστόσο, η αιμοσφαιρίνη είναι το κύριο σημείο της βλάβης. Οι παράγοντες συλλογής ελευθέρων ριζών, όπως το ουρικό οξύ, το ασκορβικό οξύ, χρωμανόλη, και η βιταμίνη Ε έχουν χρησιμοποιηθεί επιτυχώς για τη μείωση της αιμόλυσης ερυθροκυττάρων . Επί του παρόντος, έχει διαπιστωθεί ότι οι διαφορετικές ασθένειες, όπως η νόσος του Πάρκινσον, Αλτσχάιμερ, του καρκίνου, της αρτηριοσκλήρωσης, του διαβήτη, και την αρθρίτιδα που σχετίζεται με δημιουργία ελευθέρων ριζών που προκαλούν αιμόλυση. Οι Αντιοξειδωτικές ικανότητες του φλοιού  και  του πολτού από τα Κυδώνια   ήταν σημαντική  για να αποτραπεί η αιμόλυση από τα ερυθροκύτταρα. Η βλάβη του DNA είτε σε μονά ή διπλά σπασίματα σκέλους προκαλείται από πολλούς παράγοντες και είναι η κύρια αιτία του καρκίνου. Διαλείμματα στη διπλή έλικα του DNA μπορεί να οδηγήσουν σε σοβαρές συνέπειες, όπως γενετικές μεταλλάξεις που ακολουθούνται  από καρκίνο και ανεξέλεγκτο κυτταρικό θάνατο. Βιοϋλικά όπως τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε πολυφαινόλες που διαθέτουν αντιοξειδωτικές, αντι-μεταλλαξιογόνες, αντι-φλεγμονώδη και αντι-καρκινογόνο δυναμικό.  Η Μελέτη  δείχνει genoprotective επίδραση από Κυδώνι φρούτα.